Pan de molde ¿Te sabes su historia?

Durante milenios, hacer pan, fue parte de la vida doméstica en Estados Unidos. Cerca del año 1890 alrededor del 90% del pan, era hecho en casa. La noción de pan rebanado o de molde, se le puede asociar a un inventor estadounidense llamado Otto Rohwedder, quien era un joyero al que le gustaba inventar máquinas […]

La Masa Madre, preparación y conservación. Parte 1

La masa madre natural, es un fermento compuesto de harina y agua, que no contiene ningún tipo de levadura añadida. Al contrario de lo que se suele pensar sobre la masa madre natural, su elaboración es sencilla, al igual que su conservación. Cualquier persona, con un mínimo de interés, puede prepararla sin esfuerzo ni conocimientos […]