La Fibra Soluble e Insoluble y el pan de fibra verde

Pan con fibra alimentaria

Existen dos tipos de fibra en los alimentos, y ambos influyen en nuestra digestión: la fibra soluble y la fibra insoluble. Estos dos tipos de fibra alimentaria o dietética, en su mayor parte, no son afectados por la digestión. Sólo somos capaces de metabolizar una parte pequeña de la fibra alimenticia, por lo que la […]

Panes que tienen su origen en España. Parte 2

Como ya se ha comentado en el blog anterior, existen panes conocidos bajo las Indicaciones Geográficas Protegidas, que es lo mismo que el IGP, que es un indicador de calidad donde se reúnen productos que provienen de un lugar específico, se comentó que en España existe, hasta ahora, cuatro panes que tienen esta clasificación y  […]

Panes que tienen su origen en España. Parte 1

En España existe bastante cultura de pan y por todo el territorio se puede disfrutar de panes de gran calidad elaborados por expertos panaderos artesanos. Pero además, existen panes conocidos bajo las Indicaciones Geográficas Protegidas, que es un indicador de calidad donde se reúnen productos que provienen de un lugar específico Por ahora, existen cuatro […]