Las harinas sin gluten

Estas harinas son las más idóneas para las personas celíacas, alérgicas o con problemas digestivos. Ya que, disminuye considerablemente la inflamación del tracto intestinal, los espasmos y las flatulencias. Cada día, existen más alimentos sin gluten en el mercado, debido a la gran demanda que tienen. El gluten, es la proteína que se encuentra en […]

La harina integral

La harina Integral es una harina molida no refinada, ya que contiene la piel y la vaina del cereal. En el mercado hay distintos tipos harina integral: de centeno, salvado, avena, espelta, trigo, arroz, entre otras. Actualmente, es fácil encontrar cualquiera de estas variedades, ya que hay una tendencia hacia la alimentación sana y equilibrada. […]

La harina leudante

La harina leudante procede de Inglaterra, fue inventada y patentada, por un panadero de un pueblo de allí, llamado Henry Jones, en 1845. La harina leudante se trata de una formula sencilla, que contiene levadura química, harina y sal. La levadura química que contiene, se trata de un polvo de hornear con agentes de fermentación […]