El pan como alimento y como medicina

Desde su existencia, el ser humano ha contado con problemas de salud y ha intentado valerse de los recursos y herramientas de su entorno para tratarlos. Puede sorprender que el pan también esté ligado a la historia de la medicina. La longevidad adquirida por los humanos va de la mano de sus mismos avances tecnológicos, […]

Las harinas sin gluten

Estas harinas son las más idóneas para las personas celíacas, alérgicas o con problemas digestivos. Ya que, disminuye considerablemente la inflamación del tracto intestinal, los espasmos y las flatulencias. Cada día, existen más alimentos sin gluten en el mercado, debido a la gran demanda que tienen. El gluten, es la proteína que se encuentra en […]