La harina de centeno

El centeno es un cereal que se adapta a cualquier tipo de suelo, soportando incluso temperaturas extremas, resulta ser el cereal más resistente de todos y la harina de centeno está elaborada de centeno. Pertenece a la misma familia que la cebada y el mijo, siendo una planta anual, por lo que alcanza una mayor […]

Harina de espelta

El origen de la harina de espelta radica en Irán y se utiliza desde hace siglos. Actualmente, Alemania y Suiza son sus principales productores, aunque también crece en zonas montañosas de España y Austria. En la Edad Media, se utilizaba para elaborar el pan de las clases más altas de Europa. Tuvo algunos años, en […]

Harina de avena

La harina de avena procede de Europa siendo los mayores productores de este cereal Canadá, Rusia y EE.UU. Contiene uno de los cereales más nutritivos y saludables que aporta una gran variedad de nutrientes beneficiosos para la correcta salud del organismo. Este cereal, es la avena y puede ser introducido a la perfección en la […]