Harina de almorta

La harina de almorta es denominada en España, como “la harina de la guerra”, ya que durante la guerra y en la postguerra, en especial, en zonas como Andalucía, Castilla la Mancha y Extremadura, fue el alimento esencial de muchas personas que podrían haber muerto de hambre debido a la escasez de comida. Esta harina […]

La Harina de soja

La harina de soja es considerada como un derivado de la legumbre de la soja. Los países orientales como Japón, China y Corea reconocen los beneficios de la soja, ya que es originaria de allí y consumen todos sus derivados como la leche de soja, el miso, el tofu y la harina de soja.  La […]

Harina de mandioca

La harina de mandioca se obtiene de la raíz de la planta de la mandioca. Se cree, que fueron los antiguos Mayas del Yucatán quienes la cultivaron primero. Estas raíces tuberosas son enormes y abundantes, ya que pueden alcanzar de uno a dos metros de longitud y 23 centímetros de diámetro. Las raíces de la […]